Tel. 03 89 41 65 64 • 2A Avenue de la République, 68000 Colmar • Plus d’informations
Présentation du restaurant
Situé en plein coeur de Colmar, face à la place Rapp et son emblématique Carrousel, le restaurant Meistermann est une institution de la scène gastronomique colmarienne.
Dans un cadre bourgeois et boisé, savourez une cuisine traditionnelle faisant la part belle aux grands classiques de la gastronomie alsacienne. Aux Escargots à l’Alsacienne se mêlent Bibalaskas aux Pommes de Terre Sautées & Munster, Rognons de Veau émincés « Paul Meistermann » et ses Spätzelés ou encore les traditionnelles tartes flambées.
Concoctés à partir de produits frais, principalement sélectionnés auprès de producteurs locaux, nos mets sont entièrement fait maison.
Un lieu chargé d'Histoire
Véritable lieu de vie et de partage, l’établissement est créé en 1880 par la famille Meistermann.
En 1986, la maison est rachetée par Gino Di Foggia qui lui insuffle un nouveau souffle tout en gardant l’identité même de ce lieu surnommé « Le restaurant des Colmariens ».
La carte des vins offre une large palette de nectars en provenance des meilleurs vignobles alsaciens mais également d’autres régions réputées pour leurs cépages.
A l’intérieur, la salle au décor bourgeois rappelle les traditionnels bistrot chics des années 70, tandis qu’à l’étage, les deux grandes salles peuvent accueillir les groupes et les banquets. Au retour des beaux jours, la belle terrasse ombragée offre une vue imprenable sur la place Rapp.
Le lieu idéal pour un déjeuner d’affaire, un repas en famille ou des retrouvailles entre amis.
